Standar operasional kesadaran alergi untuk usaha hospitality di IndonesiaAllergy operating standards for Indonesian hospitalityProgram mitra perintis • kuota terbatasFounding programme • partner places limited
Standar kesadaran alergi bagi usaha hospitality yang ingin memimpinAllergy standards for hospitality businesses that intend to lead

Ubah keraguan tamu menjadi kepercayaan yang dapat dibuktikan.Turn guest uncertainty into confidence you can prove.

Allergy Institute Indonesia membangun pengetahuan dan konsistensi staf melalui pelatihan bilingual sesuai peran, penilaian terverifikasi, dan status bisnis yang dapat diverifikasi publik.Allergy Institute Indonesia builds staff knowledge and consistency through bilingual role-based training, verified assessment and a business status guests can check.

Bahasa Indonesia utamaIndonesia-firstDibuat untuk tim lokal, bukan terjemahan mentah.Built for local teams, not mechanically translated.
Tiga jalur peranThree role pathwaysPelayanan, dapur, dan manajemen.Front of house, kitchen and management.
Kelulusan terverifikasiVerified completionSeluruh staf aktif harus lulus sebelum tanda diterbitkan.Every active staff member must pass before the mark is issued.
Professional hospitality staff serving a restaurant guest
Standar yang terlihat dalam layananA standard visible in serviceKetika staf tahu apa yang harus ditanyakan, diperiksa, dicatat, dan dikonfirmasi.When staff know what to ask, verify, record and confirm.
Biaya Team Standard setaraTeam Standard equalsRp21.800per hari untuk pelatihan, penilaian, sertifikat, dan status 12 bulan.per day for training, assessment, certificates and 12-month status.
Pengakuan setelah seluruh staf aktif lulusRecognition after every active staff member passes
Mengapa bisnis membeliWhy businesses buy

Ini bukan biaya pelatihan. Ini investasi pada kepercayaan, konsistensi, dan perlindungan pendapatan.This is not merely a training cost. It is an investment in confidence, consistency and revenue protection.

Satu permintaan alergi yang ditangani buruk dapat berakhir sebagai pengembalian dana, keluhan publik, kehilangan reservasi kelompok, atau pertanyaan sulit dari manajemen dan mitra. Sistem yang kuat membantu tim mempertahankan tamu, menangani permintaan dengan lebih cepat, dan menunjukkan bahwa keputusan tidak dibuat sembarangan.One poorly handled allergy request can become a refund, public complaint, lost group booking or difficult questions from management and partners. A strong system helps teams retain guests, handle requests faster and show that decisions are not improvised.

Lebih yakinMore confidenceTamu internasional melihat proses, bukan janji kosong.International guests see a process, not an empty promise.
Lebih konsistenMore consistentJawaban tidak berubah karena pergantian shift.Answers do not change with the shift.
Lebih cepatFaster serviceStaf tahu jalur eskalasi dan siapa yang berwenang.Staff know the escalation route and decision owner.
Lebih dapat dipertanggungjawabkanMore defensibleManajemen memiliki catatan pelatihan, hasil, dan masa berlaku.Management holds training, result and validity records.
Hospitality team completing allergy-awareness training
Otoritas operasionalOperational authority

Kami mengajarkan tim Anda untuk menjawab dengan disiplin seorang ahli.We train your team to respond with the discipline of an expert.

Keahlian bukan suara yang paling yakin. Keahlian adalah kemampuan untuk membedakan apa yang diketahui, apa yang harus diperiksa, dan kapan bisnis harus menolak membuat janji.Expertise is not the loudest confident answer. It is the ability to separate what is known, what must be verified and when the business must refuse to make a promise.

✓
Bahasa yang tegas dan profesionalConfident, professional language

Staf berhenti berkata “sepertinya aman” dan mulai menjelaskan proses yang benar.Staff stop saying “it should be safe” and start explaining the correct process.

✓
Satu standar lintas departemenOne standard across departments

Pelayanan, dapur, dan manajemen menggunakan istilah dan kewenangan yang sama.Front of house, kitchen and management use the same language and authority.

✓
Rekam kelulusan yang dapat diperiksaCompletion records that can be checked

Peran, nilai penilaian, sertifikat PDF, kode verifikasi, dan masa berlaku tercatat.Roles, assessment scores, PDF certificates, verification codes and validity are recorded.

Kasus nyata. Pelajaran nyata.Real cases. Real lessons.

Ketika sistem gagal, penyelidikan tidak bertanya apakah staf berniat baik.When systems fail, investigators do not ask whether staff meant well.

Mereka memeriksa bahan, komunikasi, peralatan, pelatihan, pencatatan, dan keputusan manajemen. Kami mengubah pelajaran tersebut menjadi prosedur yang dapat dipakai tim Anda.They examine ingredients, communication, equipment, training, records and management decisions. We turn those lessons into procedures your team can use.

UK • Criminal prosecution

Janji “tanpa kacang” yang tidak dapat dibuktikan.A “no nuts” promise that could not be supported.

Kasus Paul Wilson menunjukkan bagaimana komunikasi yang salah, bahan yang tidak terkontrol, dan pengabaian permintaan alergi dapat berakhir fatal.The Paul Wilson case shows how incorrect communication, uncontrolled ingredients and disregard of an allergy request can become fatal.

Pelajari kegagalan sistem →Study the system failure →
UK • Fatal reaction

Peralatan yang digunakan bersama menjadi titik kegagalan.Shared equipment became the failure point.

Kasus Mia-Shay menegaskan bahwa pengetahuan bahan saja tidak cukup apabila blender, alat, atau permukaan tidak dikendalikan.The Mia-Shay case reinforces that ingredient knowledge is not enough when blenders, tools or surfaces are uncontrolled.

Lihat kendali yang diperlukan →See the required controls →
UK • Enforcement

Satu insiden dapat menghasilkan biaya hukum dan reputasi yang besar.One incident can create substantial legal and reputational cost.

Tindakan terhadap Javitri menunjukkan bahwa pelabelan, resep, pelatihan, dan pengawasan harus bekerja bersama.The Javitri enforcement action shows that labelling, recipes, training and oversight must work together.

Lihat pelajaran untuk manajer →See the management lessons →
Investasi yang mudah dijelaskanAn investment that is easy to justify

Nilainya harus terasa sebelum proposal tiba.The value should be obvious before the proposal arrives.

Paket tahunan kami dibangun agar biaya terasa kecil dibandingkan nilai satu reservasi korporat, satu acara kelompok, pendapatan dari beberapa malam menginap, atau satu keluhan serius yang berhasil dicegah dan ditangani dengan benar.Our annual packages are designed to feel modest beside the value of one corporate booking, one group event, several room nights or one serious complaint prevented and handled correctly.

IndividuIndividual

Sertifikat PelatihanTraining Certificate

Rp395.000 / peserta/ learner
  • Materi bilingualBilingual learning
  • Jalur sesuai peranRole pathway
  • Penilaian akhirFinal assessment
  • Sertifikat 12 bulan12-month certificate
Daftar minatRegister interest
Hotel / beberapa outletHotel / multi-site

Property Standard

Rp18.500.000 / tahun/ year
  • Hingga 80 pesertaUp to 80 learners
  • Pemetaan lintas departemenCross-department mapping
  • Ringkasan lintas lokasiMulti-location dashboard
  • Sertifikat PDF dan riwayat penilaianPDF certificates and assessment history
  • Status terverifikasi 12 bulan12-month verified status
Minta ruang lingkupRequest scope
Rp21.800 / hariTeam Standard dibagi 365 hari.Team Standard divided across 365 days.
Satu tamu tetap memilih AndaOne retained guestNilai reservasi berulang dapat menutup sebagian besar biaya paket.Can offset a meaningful part of the package versus losing repeat bookings.
Satu standar untuk seluruh timOne standard for the whole teamMengurangi waktu manajer menjelaskan ulang prosedur pada setiap shift.Reduces management time spent re-explaining procedures every shift.
AII Allergy-Aware Recognition
Pengakuan yang harus diperolehRecognition that must be earned

Simbol yang terlihat. Standar yang dapat dipertanggungjawabkan.A visible symbol. A defensible standard.

Tanda AII bukan produk dekoratif. Pada versi dasar, hak pemakaiannya diberikan setelah seluruh staf aktif dalam ruang lingkup menyelesaikan jalur peran dan lulus penilaian. Kode dan masa berlaku dapat diperiksa secara publik.The AII mark is not decorative. In the foundational version, usage rights are issued only after every active in-scope staff member completes their role pathway and passes assessment. The code and validity are publicly verifiable.

1
Pelatihan selesaiTraining completed

Peserta yang relevan menyelesaikan jalur dan penilaian.Relevant learners complete pathways and assessment.

2
Seluruh staf aktif lulusAll active staff pass

Setiap staf yang terdaftar memiliki status lulus yang masih berlaku untuk jalur perannya.Every registered staff member holds a current pass for their assigned pathway.

3
Kode dan lencana diterbitkanCode and badge issued

Bisnis menerima kode verifikasi dan kode sematan lencana untuk dipasang pada situsnya.The business receives a verification code and a website badge snippet it can publish.

Lihat Standar AIIExplore the AII Standard

Jadikan kesiapan alergi bagian dari reputasi bisnis Anda.Make allergy readiness part of your business reputation.

Percakapan awal singkat. Kami menilai ukuran tim, jenis layanan, tingkat dukungan, dan jalur pembelian yang paling masuk akal.A short initial conversation. We assess team size, service model, support level and the most sensible buying route.